60 gram mad kan ændre dit helbred..

Hjerte-kar-sygdomme dræber flere end noget andet. Faktisk skyldes hvert tredje dødsfald i verden sygdomme i hjertet og blodkarrene, ifølge WHO. Forskere har gang på gang påvist, at vægt, blodtryk, kolesterol og blodsukker hænger sammen med risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde – og at kosten kan gøre en enorm forskel.

Nu er en ny, stor undersøgelse kommet med et konkret råd: 60 gram om dagen af én helt særlig fødevare kan være nok til at mindske risikoen for de alvorlige lidelser i hjertet og blodkarrene.

Bag analysen står sundhedsforsker Helda Tutunchi fra Tabriz University i Iran. Hun har samlet resultaterne fra hele 87 kliniske forsøg med over 6500 deltagere. Målet var at finde ud af, hvor meget af den helt almindelige madvare der egentlig skal til.

Helda Tutunchi forklarer, at det er en relativt simpel, tilgængelig og overkommelig koststrategi. De færreste måler deres mad i gram, så hvad 60 gram svarer til på en tallerken? Hvis du er nysgerrig, så læs med!

Fødevaren i fokus her er fuldkorn, hvilket kan være havregryn, fuldkornsbrød, brune ris og andre kornprodukter hvor hele kernen er med. Store befolkningsstudier har længe vist, at personer med meget fuldkorn i kosten har et sundere hjerte, men i kliniske forsøg har resultaterne været mere blandede.

Det efterlader et simpelt spørgsmål: Hvor meget fuldkorn skal der egentlig til, før det begynder at gøre en forskel? Ifølge de nye resultater kan 30 til 40 gram om dagen allerede vise forbedringer, men de største fordele ses hos dem, som spiser 60 til 100 gram.

Forsøgene, der er blevet analyseret, kom fra Asien, Europa, USA, Canada, Australien og Brasilien, og mønsteret var angiveligt det samme: mere fuldkorn førte til lavere kropsvægt, mindre taljemål og lavere blodtryk. I blodet faldt også det samlede kolesterol, det “dårlige” LDL-kolesterol, triglycerider og blodsukkeret. Det er blandt andet disse ændringer, der kan mindske risikoen for hjerteanfald.

Så hvordan får du de 60 gram ind i din hverdag? Ifølge Tutunchi svarer det til fire til seks portioner fuldkorn dagligt – en skål havregryn, en sandwich på fuldkornsbrød eller en portion brune ris.

Forskerne peger også på, at det især giver mening at erstatte raffinerede kornprodukter med fuldkorn, frem for bare at lægge mere mad oven i den eksisterende kost.

Fødevarestyrelsen anbefaler faktisk at spise 90 gram fuldkorn om dagen, så der er stadig plads til flere fiberfyldte måltider!

Før du fylder dit skab med havregryn, er der dog to ting, du skal huske: De fleste af forsøgene varede kun omkring otte uger, så det er uklart, om forbedringerne holder på lang sigt. Der er også kun få forsøg, der har undersøgt, hvad der sker, hvis du indtager meget mere end 100 gram om dagen.

I sidste ende er det vigtigt at huske, at fuldkorn i dagens hovedmåltider er en enkel måde at komme tæt på de 60 gram. Det er en lille ændring, som kan have stor betydning for dit hjerte og helbred!

 Bilnyheder set på autonews.com – Gengivet her på ONN.dk   |   🔎 Artiklen er læst 508 gange